12 juin 2007
Yaourts "Les 2 vaches"
Pour ce premier billet dans la catégorie "C'est bon ou pas?", j'ai l'honneur de vous présenter les yaourts "les 2 vaches". Un jour alors que je me baladais au coeur du rayon laitage de ma grande surface habituelle, je fus attirée par de drôles de pots! au logo rigolo! et répondant au nom "Les 2 vaches". Pour mon premier essai je ne pus résister à la fraise/rhubarbe, tout simplement délicieux, un goût vrai et une couleur naturelle (produits sans colorant, ni conservateur) loin de certains autres yaourts. La semaine qui suivit je me laissais tenter par la vanille, qui reste de loin "The best yogourt ever" à mon goût! et quelque semaine plus tard, c'est à dire aujourd'hui je teste la myrtille, en photo ci-dessous... et encore une fois je suis sous le charme de ces délicieux yaourts, dans lesquels on retrouve des saveurs simples mais authentiques... A que c'est bon un retour à la nature et aux bons produits qui en sont issus.
J'aime:
Le fait qu'il s'agit de produits issus de l'agriculture biologique
Le goût naturel et peu sucré
La texture crémeuse (si crémeuse!!!!!!!!!)
La variété des parfums (Nature, fraise, fraise/rhubarbe, myrtilles, vanille, ananas 0%)
l'emblème de la marque : Les meumeus (c'est normal que ça fasse plaisir à une Normande)
Les petites BD que l'on trouve à l'intérieur du carton d'emballage
Leur site internet: www.les2vaches.com
J'aime moins:
Le prix
Les calories: 95 kcal pour un pot en moyenne (mais ils viennent de sortir une version 0% au goût ananas!!!)
Mousse aux framboises
Tout d'abord je tiens à m'excuser pour cette longue absence... Beaucoup de choses se sont passées dans ma vie en quelques semaines et voila deux mois et demi que je n'ai pas posté de recette! alors aujourd'hui j'essaye de me rattraper avec cette délicieuse recette de mousse aux framboises, trés rapide à réaliser et trés peu calorique (et oui c'est bientôt l'été!!!!). J'ai trouvé cette recette sur le site Ô délices... Le résultat est trés réussi, personnellement j'ai mis moitié moins de sucre.
Ingrédients (pour 4 ramequins)
250 gr de framboises fraîches ou congelées
40 gr de sucre
2 blancs d'oeuf
10 cl de créme liquide allégée
1 pincée de sel
Préparation
Mixez les framboises en purée et les réserver.
Montez les blancs en neige avec la pincée de se, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes, ajoutez le sucre tout en continuant de fouetter.
Fouettez légèrement la créme liquide et ajoutez la aux oeufs tout en fouettant.
Versez ensuite la purée de framboises et fouettez a nouveau.
Versez ce mélange dans des ramequins et réservez au frigo...
Enjoy
22 mars 2007
Cookies au chocolat noir façon Laura Todd
Les cookies Laura Todd sont pour moi certainement les meilleurs cookies au monde!!! Même aprés avoir passé une année aux USA... je reste toujours sensible à leur texture et leur goût irrésistible! J'ai donc recherché une recette type Laura Todd afin de la réaliser! et c'est sur le blog de Guillemette que je l'ai trouvé. Je suis asez contente du résultat, même si bien sur on ne retrouve pas exactement le goût des cookies originaux, mais en tous cas mes cookies leur ressemblent beaucoup. J'ai réalisé la recette en divisant les ingrédients par 2.
Ingrédients (Pour 15 cookies)
125 gr de beurre
175 gr de sucre roux
190 gr de farine
175 gr de pépites de chocolat
1 oeuf
1/2 sachet de sucre vanillé
Préparation
Mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène (de préfèrence dans un grand récipient rond). Ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger. En une seule fois, verser les pépites de chocolat ainsi que la farine. Dès absorption du 1er mélange par le second, cesser d'amalgamer. Préparer à la main de petites boules , les aplatir modérément. Disposer les cookies sur une feuille de cuisson. Les placer au four moyen (130°C) pendant une vingtaine de minutes (surveiller la cuisson pour qu’ils sortent moelleux). Attendre 15 minutes avant de les déguster
19 mars 2007
Nouilles sautées aux légumes & au poulet
Voici une recette de mon invention! le résultat est pas trop mal... j'ajouterai plus de légumes dans la prochaine version. Mais je suis tout de même assez contente car on retrouve les saveurs asiatiques...
Ingrédients
- 2 oeufs battus en omelette
- 2 blancs de poulet émincés
- 2 carottes coupées en bâtonnets
- 200 gr de haricot coco plats
- 1 oignon
- Nouilles aux oeufs
- Sauce soja
- Champignons noirs
- Gingembre en poudre
- 2 cas d'huile végétale
Préparation
Réalisez une omelette avec les 2 oeufs battus, et la mettre de côté. Faites revenir dans l'huile l'oignon, les haricots et les carottes pendant 10 minutes. Ensuite ajouter 0,5 L de bouillon de légumes. Une fois le bouillon absorbé, mettre les légumes de côté. Faites revenir le poulet émincé dans la même poêle sans ajouter de graisse.
Cuire les nouilles et les ajouter au poulet, ajoutez ensuite le mélange de légumes, les champignons noirs émincés et assaisonnez avec la sauce soja et le gingembre à votre goût.
et voilà!!
18 mars 2007
Florentins
J'adore ces petites gourmandises!!!! avec un bon thé c'est que du bonheur... J'ai trouvé une trés bonne recette sur le site de "Elle à table". En ce qui concerne la garniture (fruits confits, amandes...) c'est un peu selon vos goûts, personnellement j'ai ajouté beaucoup d'écorce d'oranges confites, trés peu d'autres fruits confits et beaucoup d'amande. Enfin j'ai préféré mettre du chocolat noir et non au lait.
Ingrédients
- 150 gr de sucre semoule
- 50 gr de miel liquide
- 160 gr de créme fraîche
- 100 gr d'écorces d'orange ou mélange de fruits confits
- 100 gr d'amandes effilées
- 150 gr de chocolat noir ou au lait
Préparation
Préchauffez le four th. 5/ 150°. Coupez les écorces de citron en petits dés. Dans une casserole à fond épais, mélangez le sucre, le miel et la crème. Portez le mélange à ébullition et laissez-le cuire environ 5 mn pour qu’il atteigne 118°. Ensuite, ajoutez les amandes, les pignons et les écorces de citron. Couvrez la tôle du four d’une feuille de papier sulfurisé. Posez ensuite les cercles, puis garnissez chacun d’une généreuse cuillère à soupe du mélange aux fruits secs. En cuisant le mélange va s’étaler dans les cercles.
Enfournez et faites cuire les florentins 10 à 15 mn jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur dorée.
Ensuite, sortez-les du four et ôtez délicatement les cercles en appuyant sur le florentin avec le dos d’une cuillère.
Laissez-les reposer et refroidir sur la tôle pendant 3 h.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Couvrez la surface plate de chaque florentin de chocolat fondu et laissez refroidir 10 mn au réfrigérateur.
Gardez ces douceurs dans une boîte fermant hermétiquement et posez entre chaque un film alimentaire.
17 mars 2007
Tuiles aux amandes
Voici une délicieuse recette de tuiles aux amandes, qui est parfaite pour accompagner un thé ou une mousse au chocolat... j'ai trouvé cette recette sur le site "Ô délices".
Ingrédients
2 blancs d'oeuf
60 gr de sucre
60 gr de farine
35 gr de beurre
amandes effilées
Préparation
Battez légèrement les blancs à la fourchette. Incorporez le sucre, la farine et le beurre. Avec une petite cuillère, étalez la pâte en forme de rond sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Parsemez d'amandes effilées et comptez environ 6 ronds par plaque.
Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C. Les tuiles sont cuites quand les bords commencent à être dorés. Sortir les tuiles une à une et les laisser refroidir sur une plaque à tuile ou accéssoirement sur un rouleau a patisserie.
01 mars 2007
Cookies au muesli
Voici une délicieuse recette trouvée dans le livre de pascale, "Cookies, Muffins & Co", la recette originale comprend des dattes mais je les ai remplacé par des noisettes, amandes et noix de coco râpé. Enfin j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de miel! le résultat est trés bon... avec un thé c'est que du bonheur...
Ingrédients (pour 30 cookies)
150gr de beurre mou
50 gr de sucre roux
50 gr de sucre blanc
1 oeuf
150 gr de farine
1 cac de levure chimique
100 gr de muesli
80 gr de dattes coupées en petits dés
Préparation
préchauffez votre four à 180°C (th. 6). dans un saladier mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez l'oeuf, puis mélangez. Ajoutez la farine avec la levure et remuez. Ajoutez les dattes, le lait et le muesli puis remuez jusqu'à obtention d'une pâte souple.
formez des boules avec une cuillère ou à la main puis déposez-les sur une plaque de cuisson.
enfournez et laissez cuire 10 minutes environ, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
faites cuire le restant de la même manière.
Enjoy!
28 janvier 2007
Bananes flambées
Voici une recette toute simple mais tellement délicieuse!!! à réaliser de préférence avec des bananes bien mûres...
Ingrédients (Pour 2 ou 3 personnes)
6 petites bananes
20 gr de beurre
30 gr de sucre roux
1 gousse de vanille
noix de coco râpée
Rhum
Préparation (15 min)
Épluchez les bananes et les couper dans le sens de la longueur. Faites fondre le beurre dans une poêle, quand il est bien doré y déposer les bananes, saupoudrez les de sucre roux, ajoutez les grains de vanille et laissez caraméliser. Retournez de temps en temps les bananes. celles-ci doivent dorer dans la poêle pendant environ 10 bonnes minutes.
Versez ensuite du rhum selon votre goût, et faites le flamber...
Déposez les bananes dans des assiettes et saupoudrez de coco râpée selon votre convenance....
Enjoy....
27 janvier 2007
Brioche aux pépites de chocolat
Je suis trés heureuse de pouvoir enfin poster une recette sur mon blog! car comme vous l'aviez peut-être remarqué, je n'ai pas ajouté de recettes depuis plusieurs semaines... car moi & mon chéri avons déménagé voici maintenant un peu plus d'un mois et nous venons tout juste d'obtenir notre connexion internet!!! depuis mon dernier billet beaucoup de choses ont donc changé! nous sommes passés d'un appartement à une petite maison et surtout d'une petite cuisine à une grande!!!!! et ça c'est vraiment le bonheur!! en plus j'ai été gâtée à mon anniversaire puisque j'ai eu pour cadeau (entre autre) une machine à pain!!! et voici donc l'une de mes premières brioches, pétrie dans ma machine et cuite au four....
j'ai trouvé cette recette sur le blog "Quand Nad cuisine"... et le résultat est assez sympa...
Ingrédients (pour 6 personnes)
A mettre dans la cuve de la MAP dans l'ordre, ou bien à pétrir à la main!
Préparation
Lancer le programme "pâte".
Sortir le pâton à la fin du programme et l'étaler en rectangle. Mélanger 20 g de beurre fondu et 20 g de sucre et en badigeonner la pâte. Puis parsemer 100 g de pépites de chocolat. Rouler la pâte en boudin et découper des tronçons de 3-4 cm environ de large. Les poser dans un moule (moule à cake pour ma part) tapissé de papier sulfurisé et laisser lever une bonne heure dans un endroit tiède.
Enfourner dans le four préchauffé à 180° et laisser cuire 20 min (couvrir d'un papier alu si la brioche dore trop vite).
et voila, il n'y a plus qu'a dégustez.....
03 décembre 2006
Pancakes
Dimanche, pluie battante, réveil tardif et Pancakes!!!! et oui rien de mieux que de savoureux pancakes pour débuter un excellent dimanche!!! j'ai trouvé cette recette dans le livre de Pascale "cookies, muffins & co", ces pancakes sont trés moelleux et se laissent délicieusement accompagner d'un bon sirop d'érable...
Ingrédients (pour 15 pancakes)
4 oeufs
300 gr de farine
2 cuillère à café de levure
30 cl de lait
3 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
Préparation
Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige ferme. Mélanger les jaunes et le lait, ajouter la farine, la levure, le sucre et le sel, mélanger. Incorporer les blancs en neige et laisser reposer 1/2 heure (la levure chimique aère ainsi la pâte qui commence à lever. Il ne faut d'ailleurs jamais employer de mixeur car celui-ci empêche la levure de faire lever la pâte).
Chauffer et graisser une poêle avec le beurre, y déposer une louche ou deux ou trois, (selon la taille de votre poêle) et attendre que quelques bulles apparaissent, à ce moment retourner le pancake. Laisser le cuire encore 40 secondes et servir avec du sirop d'érable.
