16 septembre 2007
Salade fraîche mangue, passion & coco
Avec un soleil tant espéré qui montre le bout de son nez ce weekend, voici certainement un des derniers desserts frais tendance été, que je j'ai créé (attention on rigole plus) et que mon loulou et moi avons ma foi bien apprécié! alors laissez-vous guider et testez!
Ingrédients (pour 2 personnes)
1 mangue
1 fruit de la passion
Glace coco
Préparation
C'est tout simple, épluchez et coupez la mange en dés, déposz-les dans 2 jolis ramequins, parsemez du jus & pépins du fruit de la passion.
Avec la glace, réalisez 2 billes pour chaque ramequins, déposez-les au centre et dégustez!!!!
12 septembre 2007
Cheese naans
A la suite d'un délicieux repas dans un restaurant indien m'est venue l'envie de faire moi-même des cheese naans afin d'accompagner un poulet tandoori. J'ai donc trouvé une trés bonne recette sur le site de Manue, et je suis trés satisfaite du résultat.
Ingrédients
3 CS de beurre fondu
13 CL de lait tiède environ
4 CS de yaourt nature
1 CS d'huile de tournesol
1 CC de sel
300 gr de farine (j'ai mis de la T55)
1 cc levure boulanger
vache qui rit
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map.
Programme "pâte seule". Lorsque la pâte est jolie et lisse, stopper la map. Laisser doubler de volume.
La séparer en 4 ou 5 boules.
Etaler finement chaque morceaux de pâte en ovale plat (ou presque).
Disposer 2 "vache qui rit" sur chaque moitié et rabattre l'ovale. Avec le rouleau à patisserie
repasser sur le naan pour bien étaler la "vache qui rit". Retailler les naans si besoin.
Chauffer votre poêle sur feu vif,(pas de matière grasse) et y déposer le naan. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
07 septembre 2007
Pain tradition
Voila maintenant plus de 6 mois que j'ai fais l'acquisition d'une machine à pain, et je me suis rendue compte que je n'avais toujours pas posté de recette de pain sur mon ptit'blog... Voici donc la recette d'un délicieux pain tradition, trouvée dans un des livre de la collection " les minis cuisine Marabout", et je dois avouer que le résultat est trés satisfaisant!
Ingrédients (pour un pain de 750 gr)
270 ml d'eau
1 cas d'huile d'olive
1 cac de jus de citron
310 gr de farine de blé T110
70 gr de farine de seigle
70 gr de farine de maïs (polenta)
2,5 cac de levain déshydraté
1,5 cac de sel
1 cac de sucre
Préparation
Mélangez les ingrédients dans l'ordre indiqué et programmez la MAP sur pain complet.
04 septembre 2007
Sablés au citron & aux graines de pavot
Voici une délicieuse recette de petits biscuits parfaits pour accompagner un thé d'aprés-midi! Les zestes de citron et les graines de pavots se marient à merveille et offrent un biscuit généreux en goût et croquant à souhait! cette recette provient du site Ô délices...
Ingrédients
125 gr de farine
60 gr de beurre
60 gr de sucre
1 cas de graines de pavot
Le zeste d'un petit citron
1 oeuf
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre.
Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à avoir un consistance sableuse.
Ajoutez l'oeuf battu, le zeste et les graines de pavot, mélangez et formez une boule de pâte.
Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (incorporez un peu de farine dans la pâte si celle-ci colle trop).
Découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce et enfournez 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Gü: Choc & vanilla cheesecakes
Bon voila je suis enfin de retour, et pour ce premier billet de la rentrée je ne poste pas une recette (demain il y en aura une!), mais vous donne mon avis à propos d'un nouveau produit testé! Cette fois il s'agit d'un dessert de la marque Gü.
Cette marque se base entièrement sur des produits à base de chocolat, et pas n'importe lequel, du chocolat belge. Pour ma part c'est la première fois que je goûte une de leur réalisation, et en l'occurrence il s'agit d'un cheesecake au chocolat et à la vanille. Je dois avouer que je n'ai pas été déçue du tout!!! ces réalisations sont vraiment succulentes! on retrouve bien le goût du cheesecake et la première épaisseur de chocolat est tout simplement fondante... Mais un conseil, gardez de la place pour ce dessert car c'est assez "lourd", mais les gourmands n'auront aucun souci à finir le pot! Beaucoup d'autres produits de leur marque restent à tester et également, une autre ligne nommée Frü, qui se base sur le thème du fruit, à découvrir au plus vite...
J'aime:
- Le goût!
- La texture (fondante comme il faut)
- L'esthétique (packaging noir dans lequel se cachent deux petits pots en verre, que l'on peut garder par la suite, il n'y a pas à dire les marketeurs ont bien bossé!)
J'aime moins:
- Le prix (comme d'habitude, ce genre de produit reste assez cher, ici en l'occurrence environ 3,50 euros)
16 juin 2007
Macarons Ladurée
Pour ce second billet dans la catégorie "C'est bon ou pas?", je pense que la question ne se pose même pas! Car les macarons Ladurée font partis des petits bonheurs de la vie... et je m'étonne à chaque bouchée de leur texture si parfaite, de leur saveur et du bonheur qu'ils donnent à nos papilles! Alors aujourd'hui quand je suis passée devant la boutique Ladurée du Printemps, la tentation était trop forte et voila le résultat : 12 macarons à la maison!!!!
Les parfums choisis: Vanille (un de mes préférés), fleur d'oranger (un autre de mes préférés), noix de coco (première découverte... un délice), framboise (pour mon loulou), chocolat (of course!), caramel au beurre salé (so delicious!)
Je profite également de ce billet pour vous informer de ma future absence pendant un mois, et oui toute bonne doctorante en archéologie préhistorique qui se respecte se doit de partir en fouille!!!! Alors je vous souhaite à toutes et à tous des vacances gourmandes... pendant que moi, je joue du pinceau!!!
A trés vite
Allez encore une photo pour le plaisir
15 juin 2007
Petits pots de crème au Carambar
Voila déja plusieurs mois que je vois fleurir sur vos blogs, différentes recettes à base de Carambar, et voila qu'il me prend l'envie à mon tour, de réaliser l'une de ces recettes, en l'occurence celle des petits pots de crème au Carambar. J'ai trouvé cette recette sur le site de Télématin. Le résultat est aussi surprenant que délicieux!
Ingrédients
- 4 oeufs entiers
- 100 gr de sucre
- 40 cl de lait entier
- 10 Carambars
Préparation
Préchauffez le four à 160 ° C (th. 5)
Faites fondre à feu doux les carambars dans le lait.
Pendant ce temps, dans un saladier battez les œufs avec le sucre.
Incorporez le lait à ce mélange.
Répartissez la préparation dans les pots.
Mettez au four au bain-marie 25 min environ.
Laissez refroidir, couvrez et mettez le tout au réfrigérateur.
Le conseil de Sophie
Utilisez en guise de bain-marie la lèche frite du four.
Déposez vos pots de crème dessus et versez de l’eau froide à hauteur de la plaque.
14 juin 2007
Bouchées au riz soufflé et noix
Ces petites bouchées sont à croquer!!! j'ai utilisé comme recette de base, celle des bouchées au riz soufflé du célèbre petit livre "carrés gourmand". Comme je n'avais pas tous les ingrédients à la maison, j'ai réalisé cette recette avec ce que j'ai trouvé au fond des placards. Enfin j'ai mis au four la préparation pendant 15 minutes à 200°C, cela donne à l'ensemble un bon goût de noix grillées, c'est excellent!
Ingrédients
100 gr de céréales Rice Krispies
200 gr de figues séchées
50 gr de noisettes
50 gr de noix
50 gr de pistaches émondées
50 gr de graine de tournesol
125 gr de beurre
1 yaourt nature 0%
180 gr de miel
75 gr de cassonade
Préparation
Tapissez un grand plat rectangulaire de papier sulfurisé
Dans un grand saladier mélanger toute la garniture (noix, figues, ect...)
Faites chauffer à feu doux le beurre, le yaourt, le miel et la cassonade, en remuant constamment pour éviter l'ébullition.
Quand le sucre est dessous, portez le mélange à ébullition puis laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes, sans remuer, jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Versez le sirop chaud dans le saladier sur la garniture et mélangez.
Garnissez le moule avec cette préparation et mettre au four pendant 15 minutes à 200°C.
laissez refroidir, mettre au frigo et dégustez avec un bon thé ou café!!!!!!!!!
13 juin 2007
Smoothie banane & framboises
Voici une délicieuse recette de smoothie trouvée sur le site "Goosto.fr". C'est facile, rapide, délicieux et trés peu calorique donc parfait avant l'été...
Ingrédients (pour 2 grands smoothies)
2 bananes
300 gr de framboises
1 yaourt nature (0% au choix)
6 glacons
1 cac de miel (à la place du sucre)
Préparation
Mettez les cubes de glace dans le bol d'un robot mixer de type "blender" et actionnez durant 3 secondes afin d'obtenir de la glace pillée.
Ajoutez les framboises, les bananes coupées en morceaux et le yaourt.
Ajoutez éventuellement le sucre.
Mixez jusqu'à une consistance mousseuse.
Servez immédiatement dans des grands verres avec des pailles.
12 juin 2007
Yaourts "Les 2 vaches"
Pour ce premier billet dans la catégorie "C'est bon ou pas?", j'ai l'honneur de vous présenter les yaourts "les 2 vaches". Un jour alors que je me baladais au coeur du rayon laitage de ma grande surface habituelle, je fus attirée par de drôles de pots! au logo rigolo! et répondant au nom "Les 2 vaches". Pour mon premier essai je ne pus résister à la fraise/rhubarbe, tout simplement délicieux, un goût vrai et une couleur naturelle (produits sans colorant, ni conservateur) loin de certains autres yaourts. La semaine qui suivit je me laissais tenter par la vanille, qui reste de loin "The best yogourt ever" à mon goût! et quelque semaine plus tard, c'est à dire aujourd'hui je teste la myrtille, en photo ci-dessous... et encore une fois je suis sous le charme de ces délicieux yaourts, dans lesquels on retrouve des saveurs simples mais authentiques... A que c'est bon un retour à la nature et aux bons produits qui en sont issus.
J'aime:
Le fait qu'il s'agit de produits issus de l'agriculture biologique
Le goût naturel et peu sucré
La texture crémeuse (si crémeuse!!!!!!!!!)
La variété des parfums (Nature, fraise, fraise/rhubarbe, myrtilles, vanille, ananas 0%)
l'emblème de la marque : Les meumeus (c'est normal que ça fasse plaisir à une Normande)
Les petites BD que l'on trouve à l'intérieur du carton d'emballage
Leur site internet: www.les2vaches.com
J'aime moins:
Le prix
Les calories: 95 kcal pour un pot en moyenne (mais ils viennent de sortir une version 0% au goût ananas!!!)
