15 octobre 2006
Verrine avocat, saumon & crabe
Voici une petite recette de verrine que j'ai découvert par hasard dans un restaurant, et que j'ai donc décidé de réaliser moi-même...
Ingrédients
2 avocats
Dés de saumon fumé
Chair de crabe
1 citron vert
Tabasco
Cumin en poudre
Crème liquide
Sel & poivre
Préparation
Mixez les avocats, ajoutez selon vôtre goût du tabasco et de la poudre du cumin, ainsi que du jus de citron vert.
Ensuite assaisonnez la chair de crabe, ajoutez 10 cl de crème liquide et mélangez.
Enfin, constituez la verrine en commençant par la chair de crabe, suivie des avocats, des dés de saumon et de nouveau une couche d'avocats.
Vous pouvez parsemer quelques dés de saumon et planter une chips tortillas pour la décoration.
Bon appétit
