01 septembre 2006
Pâte à tartiner au chocolat noir et praliné
A la veille d'une soirée crêpes et face à
l'absence de pâte à tartiner industrielle dans mes placards, je me
lance dans la fabrication d'une pâte à tartiner maison... et pour cela
j'ai choisi de suivre la recette de Pascale,
le résultat est vraiment succulent! j'aime particulièrement le petit
goût salé qu'apporte le beurre demi-sel à l'ensemble... je pense que le
mélange avec les crêpes va être particulièrement bon..! Miam...
Ingrédients (pour un pot de 25cl)
- 150 gr de chocolat noir 70%
- 100 gr de parliné
- 100 gr de beurre demi-sel
- 20 cl de lait concentré sucré
Préparation
Faire fondre au bain marie, le chocolat, le beurre et le praliné, dés que les 3/4 du chocolat sont fondus, retirez le récipient du feu et remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogéne, et ajoutez enfin le lait concentré sucré.
Conservez cette pâte à tartiner dans un pot à température ambiante et à l'abri de la lumière.
30 mars 2006
Confiture de lait
Voici une recette simple et délicieuse!!!
Ingrédient (pour 1 pot)
un pot de lait nestlé concentré sucré
Préparation
placez le lait concentré sucré dans un ancien pot à confiture en s'assurant de le refermer correctement et surtout hermétiquement.
Ensuite placez le pot dans une cocotte, remplir d'eau jusqu'à ce que le lait concentré soit entièrement recouvert
et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez le tout frémir pendant 4 heures, en s'assurant de toujours conserver le même niveau d'eau.
Retirez le pot de l'eau, laissez refroidir plusieurs minutes... et dégustez...! hummmmmmmmmmmmmm....
