16 juin 2008
Biscottis aux écorces d'oranges confites et chocolat noir
Voici une recette que je voulais tester depuis longtemps déjà et ca y est je me suis lancée! le résultat est excellent, vous pouvez modifier la garniture selon vos goûts (pignons, amandes, noisette...), accompagnés d'un thé ces Biscottis sont un délice... J'ai trouvé cette recette dans le délicieux petit livre de Pascale Weeks, "Cadeaux Gourmands".
Ingrédients
- 200 g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 100 g de sucre
- 2 oeufs battus
- chocolat noir selon votre gout!!!
- quelques écorces d'oranges confites
- 2 pincées de sel
Préparation
Préchauffer le four th. 6
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Ajouter les oeufs et malaxer jusqu'à obtenir une pâte souple.
Ajouter les écorces et les noisettes entières, tout en continuant à malaxer la pâte.
Diviser la pâte en deux et façonner deux boudins de 25 cm de long et 5 cm de large.
Les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
Enfourner pour 15 minutes environ, jusqu'à ce que les boudins soient dorés.
Laisser refroidir 5 minutes sur une grille et baisser la t° du four th 5.
Couper les boudins en tranches de 1.5 cm et les poser sur la plaque de cuisson. Enfourner pour 15 min, en les retournant à mi-cuisson.
Faire refroidir sur une grille.
Commentaires
Très beaux! Mmmhhh, ils me donnent sacrément envie!
Bises,
Rosa
Bien tentants
tes biscottis. je suis en plein dedans aussi!
merci pour la recette!
Superbes ces biscottis, orange et chocolat ça change!
le chocolat a été oublié dans les ingrédients et dans le déroulement... quel péché ;-)
des petits biscuits sans beurre, je les croque sans hésiter
ils sont sublimes!
Chocolat et orange, ça me fait complètement craquer ! C'est une bonne idée pour le goûter.
Ces biscottis sont un pur bonheur...et pour cause, j'ai goûté ceux de la photos ... mmmm !!!
Quand nous en refais tu ?
trop bon !
goûtés chez tata marie, trop bons com d'hab !
tagué
Bonjour, je viens t'annoncer que je t'ai tagué parce que j'aime beaucoup ton blogue, viens me rendre visite pour en savoir plus sur le mien à http://leplaisirdelatable.blogspot.com/ , au plaisir de te lire,by
Bravo pour le blog
Je n'ai pas parcouru la totalité de votre blog, mais sur ce que j'en ai vu je vous félicite.
Merci pour cette recette qui semble abordable au plus grand nombre.
Bonsoir
Une recette facile et très bonne: pour moi range confite choclat et noisettes
iza:)
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