12 mars 2008
Sablés viennois, nappage chocolat au lait
Délicieux petits sablés qui ne sont pas sans nous rappeller certains autres trouvés dans le commerce, à l'exception que ceux-ci sont mille fois meilleurs!!!!!
Ingrédients (pour environ 20 biscuits)
- 200 gr beurre
- 75 g sucre glace
- 1 pincée sel
- Les graines d'une demie gousse de vanille
- 1 blanc d'oeuf
- 225 gr farine tamisée
- 100 gr de chocolat au lait
Préparation
Mettre le beurre ramolli au mixer et battre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Ajouter le sucre, le sel, la vanille et le blanc d'oeuf. Mixer 1 minute et ajouter la farine. Mixer à nouveau l'ensemble, mais à petite vitesse, jusqu'à ce que la farine soit entièrement incorporée.
Préchauffer le four à 180 °/th 6, garnir une poche à douille en forme d'étoile avec la pâte et façonnez les biscuits en forme de "W" en les espaçant sur une plaque de cuisson garnie d'un papier sulfurisé, pendant 15 à 18 minutes. (Pour ma part, 12 à 14 minutes ont suffi avec un four plus doux, Th 5 1/2).
Pour le nappage, faites fondre au bain marie 100 gr de chocolat et trempez la moitié de chacun des sablés et laissez durcir sur une grille pendant environ 2 heurs dans un endroit frais.
Commentaires
je veux bien te croire qu'ils sont 100 fois meilleurs les tiens!!!
superbes!
Vraiment très appétissants! De toute façon, ya pas à dire, quand c'est "fait maison" c'est toujours meilleur!
ILS SONT MAGNIFIQUES !
Ils sont superbes tes sablés viennois !
Oh lala! Sont super beaux tes Sprits! Je suis très mauvaise en décoration moi, je ne sais faire que des ronds!
Sublimes !!!
Ils sont magnifiques!!!!
Pour tremper dans le café à midi, je prends...Et tu m'étonnes pas qu'il soit meilleurs même si ces des gâteaux pour lesquels j'ai une petite attirance!!
Pour le café cette recette est vraiment idéale !!
Hummm...
Ca me donne faim!
Par ailleurs je profite de l’article pour faire un peu de pub pour des sablés d’une grande qualité et des pâtissiers tout à fait originaux !
Découvrez les trublions du goût
oups
le site: http://www.e-citizen.tv/
Très joli blog, très bonnes recettes, photos très appétissantes, je reviendrais !!!
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