15 février 2008
Cookies aux pépites de chocolat noir & à la noix de coco
Délicieuse recette à tester avec urgence pour les fans de chocolat & de noix de coco. Cette recette provient d'un numéro de "Elle à table", je l'ai juste modifiée car à l'origine il s'agit de chocolat blanc et non noir...
Ingrédients
180 g de pépites de chocolat blanc ou 2 tablettes de chocolat blanc de 100 g
110 g de beurre mou
1 oeuf
80 g de sucre brun en poudre
70 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de noix de coco
230 g de farine
1/2 c. à café de levure chimique
1 c. à café de vanille liquide
Préparation
Préchauffez le four à th. 6/180°. Dans un saladier, battez le beurre avec les deux sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l’oeuf entier, puis la vanille liquide.
Mélangez la farine et la levure tamisée avec 1 pincée de sel.Versez en pluie dans le saladier, progressivement. Travaillez avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Quand la préparation est homogène, incorporez les pépites de chocolat ou le chocolat haché et 1 c. à soupe de noix de coco.
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Roulez des petits tas de pâte entre vos mains et disposez-les sur la plaque en les espaçant de 4 à 5 cm les uns des autres. Saupoudrez de la seconde c. à soupe de noix de coco.
Enfournez 10 à 12 mn selon que vous les aimez moelleux ou croquants.
Sortez-les du four et posez-les sur une grille. Laissez-les refroidir complètement avant de les enfermer dans une boîte hermétique.
Sortez le beurre du réfrigérateur 2 h avant de confectionner les cookies. Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, hachez le chocolat au couteau.
Commentaires
Je suis fan !!!
La photo est vraiment superbe! Quelle bonne idée d'ajouter de la noix de coco!
Wow, je crois bien que j'aurais cra(o)que!
Ils sont vraiment sublimes tes cookies, je suis en train de naviguer sur ton blog et je suis sur le point de succomber à tous ces délices, bravo ;-)
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