20 septembre 2007
Verrine de riz au lait & confiture de lait
Voici un trés bon petit dessert, qui permet d'accommoder de manière originale le riz au lait... et en plus c'est jolie et surtout trés trés bon.
Ingrédients
- 100 gr de riz rond
- 80 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 1 L de lait entier frais
- 1 pot de confiture de lait
Préparation
Mettre le lait, le riz et la gousse de vanille dans une casserole
Faites bouillir à feu doux et ajouter le sucre au dernier moment. Je ne peux pas préciser exactement combien de temps le riz cuit car je le fais un peu au feeling, mais je pense environ 1 heure a feu trés doux.
Une fois le riz cuit, laisser le tiédir, et disposez le dans les verrines avec la confiture de lait en alternant les couches.
16 septembre 2007
Salade fraîche mangue, passion & coco
Avec un soleil tant espéré qui montre le bout de son nez ce weekend, voici certainement un des derniers desserts frais tendance été, que je j'ai créé (attention on rigole plus) et que mon loulou et moi avons ma foi bien apprécié! alors laissez-vous guider et testez!
Ingrédients (pour 2 personnes)
1 mangue
1 fruit de la passion
Glace coco
Préparation
C'est tout simple, épluchez et coupez la mange en dés, déposz-les dans 2 jolis ramequins, parsemez du jus & pépins du fruit de la passion.
Avec la glace, réalisez 2 billes pour chaque ramequins, déposez-les au centre et dégustez!!!!
12 septembre 2007
Cheese naans
A la suite d'un délicieux repas dans un restaurant indien m'est venue l'envie de faire moi-même des cheese naans afin d'accompagner un poulet tandoori. J'ai donc trouvé une trés bonne recette sur le site de Manue, et je suis trés satisfaite du résultat.
Ingrédients
3 CS de beurre fondu
13 CL de lait tiède environ
4 CS de yaourt nature
1 CS d'huile de tournesol
1 CC de sel
300 gr de farine (j'ai mis de la T55)
1 cc levure boulanger
vache qui rit
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map.
Programme "pâte seule". Lorsque la pâte est jolie et lisse, stopper la map. Laisser doubler de volume.
La séparer en 4 ou 5 boules.
Etaler finement chaque morceaux de pâte en ovale plat (ou presque).
Disposer 2 "vache qui rit" sur chaque moitié et rabattre l'ovale. Avec le rouleau à patisserie
repasser sur le naan pour bien étaler la "vache qui rit". Retailler les naans si besoin.
Chauffer votre poêle sur feu vif,(pas de matière grasse) et y déposer le naan. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
07 septembre 2007
Pain tradition
Voila maintenant plus de 6 mois que j'ai fais l'acquisition d'une machine à pain, et je me suis rendue compte que je n'avais toujours pas posté de recette de pain sur mon ptit'blog... Voici donc la recette d'un délicieux pain tradition, trouvée dans un des livre de la collection " les minis cuisine Marabout", et je dois avouer que le résultat est trés satisfaisant!
Ingrédients (pour un pain de 750 gr)
270 ml d'eau
1 cas d'huile d'olive
1 cac de jus de citron
310 gr de farine de blé T110
70 gr de farine de seigle
70 gr de farine de maïs (polenta)
2,5 cac de levain déshydraté
1,5 cac de sel
1 cac de sucre
Préparation
Mélangez les ingrédients dans l'ordre indiqué et programmez la MAP sur pain complet.
04 septembre 2007
Sablés au citron & aux graines de pavot
Voici une délicieuse recette de petits biscuits parfaits pour accompagner un thé d'aprés-midi! Les zestes de citron et les graines de pavots se marient à merveille et offrent un biscuit généreux en goût et croquant à souhait! cette recette provient du site Ô délices...
Ingrédients
125 gr de farine
60 gr de beurre
60 gr de sucre
1 cas de graines de pavot
Le zeste d'un petit citron
1 oeuf
Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le sucre.
Emiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à avoir un consistance sableuse.
Ajoutez l'oeuf battu, le zeste et les graines de pavot, mélangez et formez une boule de pâte.
Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné (incorporez un peu de farine dans la pâte si celle-ci colle trop).
Découpez des sablés à l'aide d'un emporte-pièce et enfournez 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Gü: Choc & vanilla cheesecakes
Bon voila je suis enfin de retour, et pour ce premier billet de la rentrée je ne poste pas une recette (demain il y en aura une!), mais vous donne mon avis à propos d'un nouveau produit testé! Cette fois il s'agit d'un dessert de la marque Gü.
Cette marque se base entièrement sur des produits à base de chocolat, et pas n'importe lequel, du chocolat belge. Pour ma part c'est la première fois que je goûte une de leur réalisation, et en l'occurrence il s'agit d'un cheesecake au chocolat et à la vanille. Je dois avouer que je n'ai pas été déçue du tout!!! ces réalisations sont vraiment succulentes! on retrouve bien le goût du cheesecake et la première épaisseur de chocolat est tout simplement fondante... Mais un conseil, gardez de la place pour ce dessert car c'est assez "lourd", mais les gourmands n'auront aucun souci à finir le pot! Beaucoup d'autres produits de leur marque restent à tester et également, une autre ligne nommée Frü, qui se base sur le thème du fruit, à découvrir au plus vite...
J'aime:
- Le goût!
- La texture (fondante comme il faut)
- L'esthétique (packaging noir dans lequel se cachent deux petits pots en verre, que l'on peut garder par la suite, il n'y a pas à dire les marketeurs ont bien bossé!)
J'aime moins:
- Le prix (comme d'habitude, ce genre de produit reste assez cher, ici en l'occurrence environ 3,50 euros)
