22 mars 2007
Cookies au chocolat noir façon Laura Todd
Les cookies Laura Todd sont pour moi certainement les meilleurs cookies au monde!!! Même aprés avoir passé une année aux USA... je reste toujours sensible à leur texture et leur goût irrésistible! J'ai donc recherché une recette type Laura Todd afin de la réaliser! et c'est sur le blog de Guillemette que je l'ai trouvé. Je suis asez contente du résultat, même si bien sur on ne retrouve pas exactement le goût des cookies originaux, mais en tous cas mes cookies leur ressemblent beaucoup. J'ai réalisé la recette en divisant les ingrédients par 2.
Ingrédients (Pour 15 cookies)
125 gr de beurre
175 gr de sucre roux
190 gr de farine
175 gr de pépites de chocolat
1 oeuf
1/2 sachet de sucre vanillé
Préparation
Mélanger le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène (de préfèrence dans un grand récipient rond). Ajouter l'oeuf et la vanille, mélanger. En une seule fois, verser les pépites de chocolat ainsi que la farine. Dès absorption du 1er mélange par le second, cesser d'amalgamer. Préparer à la main de petites boules , les aplatir modérément. Disposer les cookies sur une feuille de cuisson. Les placer au four moyen (130°C) pendant une vingtaine de minutes (surveiller la cuisson pour qu’ils sortent moelleux). Attendre 15 minutes avant de les déguster
Commentaires
Hummm!!!
Qu'est-ce qu'ils ont l'air bon!!! Humm j'en prendrai bien un pour mon 4 heure!
Miam! Ils sont beaux...
trop mimi! ça fait super envie!
l'autre jour je suis passe devant la boutique et bien sur j'aiu craque mais alors quand j'ai vu le prix... 2 EUROS un cookie tout petit !!
mieux vaut les faire soit-eme ;o)
ta photo est tres chouette !
C est vrai que les cookies de Laura Todd sont divins c est aussi ma référence alors je ne dis qu'un mot: MERCI!
Ah tiens! je m'attendais à des cookies tataly chocolat ;-)
Merci pour ce partage.
BlogDolci
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http://blogdolci.com
Ils ont l'air très bon ces cookies !
Bonjour,
Je viens de découvrir ton blog. J'adore !!!!
J'ai envie d'essayer la plupart de tes recettes... sauf celles dans lesquelles il y a de la rhubarbe ;-)
Tu es inscrite dorénavant dans mes favoris et je pourrais suivre régulièrement tes aventures culinaires.
A bientôt.
Killing recette
Je viens de tester, c'est top !
Je te bookmark pour mes futurs desserts
Miam. :)
Mais, c'est la vraie vraie vraie recette des cookies Luara Todd?
Hum? Mais s'il te vient l'envie de retrouver le goût de ton année américaine, La Grande Epicerie rue de sèvres dans le 6ème Arrondissement de Paris, vend des cookies Laura Todd dans un fin emballage tranparent... Et, puis il y a aussi une boutique rue Lescot vers Les Halles.^^
J'aime beaucoup ton site, au fait.
Je viens d'en acheter cet après midi.
simplement super
Pour pas dire divin,puisque je n'ai pas encore guoûté ceux de Laura Todd.
J'ai déjà essayé plusieurs recette avec des temps de pose...Mais là,franchement facile à faire,et c'est DELICIEUX!!!
Seulement,je pense que je les ai trop aplati.
Au début,à la fin des 20mn,la pâte dégoulinait tjrs dans le beurre,mais j'ai quand mm arrêté la cuisson,et là,ils sont supers.Croquants à l'extérieur,moelleux à l'intérieur...
Merci pour ce blog!!Je pense que je V essayer la plupart de tes recettes,et tu restes en tt cas dans mes favoris...
simplement super
Pour pas dire divin,puisque je n'ai pas encore guoûté ceux de Laura Todd.
J'ai déjà essayé plusieurs recette avec des temps de pose...Mais là,franchement facile à faire,et c'est DELICIEUX!!!
Seulement,je pense que je les ai trop aplati.
Au début,à la fin des 20mn,la pâte dégoulinait tjrs dans le beurre,mais j'ai quand mm arrêté la cuisson,et là,ils sont supers.Croquants à l'extérieur,moelleux à l'intérieur...
Merci pour ce blog!!Je pense que je V essayer la plupart de tes recettes,et tu restes en tt cas dans mes favoris...
cookies
Très bonne recette effectivement.
A noter qu'une farine bio de type T80 est excellente pour réaliser ces cookies!!!!
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