15 juin 2006
Blinis
Voici une délicieuse recette de blinis que j'ai trouvé sur un site Internet russe, et qui donne des blinis trés moelleux... le tout accompagné de saumon fumé! c'est un délice!
Ingrédients
250 gr de farine de blé
150 gr de farine de sarrasin
25 gr de levure de boulanger
3 oeufs
75 cl de lait
2 c. à café de sucre en poudre
une pincée de sel
huile
Préparation
Faites tiédir le lait, émiettez la levure dans un bol et délayez-la avec 15 cl de lait. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, et battez légérement les jaunes. réservez les blancs.
Mettez les farines dans une terrine et y ajouter le sucre et le sel. Ajoutez en remuant la levure, le's jaunes d'oeufs, et le reste du lait jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse fluide. Laissez reposer pendant 3 heures.
A bout de 3 heures, montez les blancs en neige et les ajouutez à la préparation.
Faites chauffer une pôelle avec un peu d'huile et dés que celle-ci est chaude, versez une louche de pâte à blinis, dés que la pâte fait des bulles, retourner le blinis et laissez gonfler.
C'est prêt!!!!!!!!!!!!! bon appétit!
Commentaires
Miam !!
Tu me donnes très envie là !! Un p'tit dîner tranquillou avec des blinis et du saumon fumé sur une terrasse ensoleillée, coquillages et crustacés !!! lol
Je garde !!
humm ils ont l'air trop bon tes blinis
ils donnent vraiment envie tes blinis...ils me font penser à peu à des pancakes...
Je note ta recette. Ils ont l'air délicieux ces petis blinis
J'ai moi aussi essayé de faire des blinis il y a peu de temps, et je n'en acheterais plus jamais !
Ma recette est très simple, je ne sais pas si c'est la recette traditionnelle mais c'est tellement bon.
Ta photo est très réussie.
Ils sont très beaux des blini
Oh justement je cherchais une recette de blinis... Les tiens ont l'air très réussis! J'opte pour cette recette-là... Merci pour l'investigation et le test ;-)
super
super tes blinis pour le ptit déj trés bon
Ben c'est gentil...
ouais, c'est gentil de nous donner une recette trouvée sur Internet, mais si on vous lit, c'est que nous aussi on cherche sur Internet... même que sue I.E. votre recette arrive classée juste après la Russe ;-)
Mais c'est bon quand même, et surtout c'est sympa de partager... Joyeux Noël!
Dom'
levure?
recette qui me plaît beaucoup. merci
mais peut on utiliser de la levure de boulangerie, sèche, en sachets et si oui quelle quantité?
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