03 avril 2006
Lasagnes aux épinards et saumon
Ingrédients
300 gr de lasagnes
800 gr d'épinards (frais ou surgelés)
3 pavés de saumon
400 gr de ricotta
1 oeuf
70 gr de parmesan
2 C. à soupe de farine
40 gr de beurre
1/2 litre de lait
se & poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200°C (th. 7)
Faites revenir les épinards surgelés dans une poêle pendant environ 10 minutes puis réservez. Dans la même poêle faites revenir le saumon préalablement découpé en dés.
Écrasez la ricotta à la fourchette, ajoutez l'oeuf battu, le parmesan et y ajouter les épinards et le saumon, salez, poivrez, mélangez.
Préparez ensuite la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en fouettant, laissez cuire deux minutes, puis versez le lait bouillant peu à peu sans cesser de mélanger. Salez, poivrez. La sauce doit napper la cuillère.
Beurrez généreusement un plat à gratin, étalez quelques lasagnes et recouvrez généreseument de farce aux épinards et saumon et renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Recouvrez de sauce béchamel, saupoudrez du reste de parmesan et faites cuire au four 45 minutes.
Servez immédiatement... Bon appétit!
Commentaires
Quand je vois ça je salive!Ici impossible de faire manger des épinards aux enfants alors je me prive
Je reviens simplement pour te conseiller de t'inscrire sur blog actu,ton blog en vaut la peine.
Amicalement
Elle me fait bien envie ta recette!! bravo pour la nouvelle déco de ton blog !
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